Pega tudo que tem e TORTA...

Para quem gosta de dica de prato rápido e delicioso, papel e caneta na mão e TORTA rsrsrs
Essa semana estava super apertada, então dei preferência a refeições que pudessem ser aquecidas e ficassem apetitosas pelo menos 2 dias.
Então passeando pelo blog da querida Mila, me deparei com essa receita Aqui, e mesmo sabendo que não tinha tudo em casa naquele momento, peguei tudo o que tinha e TORTA.
Na correria anotei a receita no caderno que fica ao lado do computador, já com nome do blog e data da postagem para eu não esquecer (corri para a cozinha), fico muito brava comigo, quando não anoto e depois quero voltar para ver e não lembro mais rsrsrs em que blog vi as coisas, não sei se acontece com vocês!

Massa:
3 ovos

1 e 1/4 de xícara (chá) de leite

1/3 de xícara (chá) de óleo

1 colher (café) de sal

2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador. Coloque a farinha aos poucos e vá batendo até obter uma massa cremosa. Deixe o fermento por último e não bata, misture delicadamente com a colher.

O meu recheio foi:

1 lata de sardinha pequena (abri a sardinha e tirei aquele meio, sabe?)
1 lata de seleta de legumes, porém tinha milho
2 tomates sem pele e sem sementes
Azeitonas

salsinha e cebolinha e tempero à gosto, misture tudo e regue com azeite

Unte e enfarinhe uma forma ou travessa não muito grande, coloque metade da massa, depois o recheio e o restante da massa, eu salpiquei queijo parmesão por cima da torta antes de levar a forno, demorou 40 minutos e ficou levemente dourada.
Se ficou boa???Aff, boa é pouco, leve e delícia...

A receita original vai mandioquinha na massa também, eu não tinha então usei 2 xícaras de batata cozida e amassada.

 

Lindo final de semana
Bjs